Reflujo

La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) provoca acidez, regurgitación y la complicación más temida; cáncer. Así, los que comen carne tienen el doble de probabilidad de reflujo. El esfínter se relaja en presencia de grasa y yemas de huevo por acción de la hormona colecistocinina. También se debe evitar tabaco, alcohol y café.

Los alimentos ricos en fibra parecen ser protectores.